肉じゃがは豚肉で

夜は久々に肉じゃがです。
見た目の色が薄いですが、これはうすくち醤油をつかっているから。

ル・クルーゼを買ってから、こちらの本に載っているレシピで肉じゃがを作っています。

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水もだしも入れないで、野菜から出る水分と調味料だけで作る肉じゃがです。なかなか美味しいです。
ただ、豚肉の灰汁を取ることがないので、気になる方は豚肉だけ先に湯通しするといいかも？(さっぱりしすぎるかな）