夏はソルダムのジャムで

普段お料理に凝るほうじゃないんですが、春はいちご、夏はプラムで、ジャムを一度は作りたい、というのが最近の私。（何がきっかけかというと、マンガだったりするのが私らしいんだけど）

久しぶりに自転車で八百屋にいったら（いつもは徒歩2分程度のスーパー）、ソルダムを多めにおまけしてもらえたので、これは作るぞ！ということで午後から開始。
（ちなみに、1個はそのまま食べましたよ。ほんまは、おいしい果物は生で食べるのが一番やけどね。とりあえず今日は「作りたい願望」を満たしたかった(笑)）

半分に切ってひねって鍋へ。

砂糖をまぶしてしばらく待つ。砂糖は、以前ブルガリアヨーグルトを買い続けてたまっていたグラニュー糖。
本来は果物の半分の量らしいですが、1/3くらいで。

水が出てきたら、鍋へ。あっというまにグツグツ・・・ ひたすらアク取り。

並行して、保存瓶の煮沸消毒をする。これがけっこうめんどくさい。
このためだけにでかいアルミ鍋とか出さんといかんし…。っていうかこんなにいらんかったってば！(笑)

こんな感じになりました。(直前に、種を取り除きました)

あと関係ないけど、きゅうりも多めに買ってきたので、にんにく＋唐辛子で醤油漬けにしてみた。
夜ちょっと食べてみたけど、パルシステムで買った国産唐辛子がピリピリとずいぶん効いてた。

写真は撮ってないけど、茄子の煮物もドカっとつくりました。
油で少し炒めてから、唐辛子、かつおぶしをまぶしてお酒とみりん、醤油で蒸し煮。
冷やしてから食べるとおいしいです。明日以降のおかず。

いや～夏やねぇ～！
（とはいいつつ、めずらしくバテ気味の1日でした。眠い！）